بحـث
المواضيع الأخيرة
عـآلم الآيـس كــريـم..!!
صفحة 1 من اصل 1
عـآلم الآيـس كــريـم..!!
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته,,
نبدأ..
ايس كريم الفراولة
المقادير
2كوب كريمة مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم )
1كوب كريمة خفق
4/1+1 كوب سكر
2بيض
1/4 م فانيلا
3كوب فراولة
الطريقة
نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا
ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتخير لونهم ويفتح
نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض
نضيف الان الفراولة الى الخليط
ثم نحرك جيدا
ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم
وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل
ثم يقدم بعد تبريده يقدم مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
او
بقطع الفراولة وصوص الشكولاته
يتبع
نبدأ..
ايس كريم الفراولة
المقادير
2كوب كريمة مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم )
1كوب كريمة خفق
4/1+1 كوب سكر
2بيض
1/4 م فانيلا
3كوب فراولة
الطريقة
نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا
ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتخير لونهم ويفتح
نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض
نضيف الان الفراولة الى الخليط
ثم نحرك جيدا
ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم
وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل
ثم يقدم بعد تبريده يقدم مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
او
بقطع الفراولة وصوص الشكولاته
يتبع
رد: عـآلم الآيـس كــريـم..!!
ايس كريم الكرز
المقادير
2كوب كرز مفرزن او طازج (الحين وقت الكرز)
2بيض
2/11 كوب هاف اند هالف ( حليب + كريمة بنفس المقدار)
كوب كريمة خفق
المقادير الاضافية
4/1+1 كوب سكر
4/1 م فانيلا
2/3 كوب شكولاته مبشورة
الطريقة
ناخذ الكوبين الكرز ونقوم بطحنه ناعما
1 كوب كرز مقطع
1/4 كوب جوز
نضرب البيض جيدا مع ضربه على حمام مائي مع عدم التوقف عن الخفق
نخلط الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض
ثم نضيفهم لخليط الكرز ونحرك جيدا
ثم ونضع الخليط بمكينة الايسكريم
ونخفق لمدة 23 د بعد ان يجهز الايسكريم نضيف المقادير الاضافية ونحرك جيدا قبل فرزنة الخليط
طرق تقديم هذا الايسكريم
يتبع
رد: عـآلم الآيـس كــريـم..!!
آيس كريم شوكلآته
المقادير
المقادير
1/3 كوب شكولاته بودرة غير محلاة
1/2+1 كوب سكر
2كوب كريمة خفق
علبة كبيرة حليب الشاهي انفابوراتيد ميلك
1ملعقة فانيلا
الطريقة
الشكولاته بودرة + السكر
1/2+1 كوب سكر
2كوب كريمة خفق
علبة كبيرة حليب الشاهي انفابوراتيد ميلك
1ملعقة فانيلا
الطريقة
الشكولاته بودرة + السكر
ثم نضيف للخليط حليب الشاهي
يرفع الخليط على النار الى ان يذوب السكر والشكولاته مع التحريك على نار هادئة ثم بعدها نتركه ليبرد اما بالثلاجة وهي الافضل الى ان يصل الى درجة حرارة الغرفة
ثم نضيف للخليط الفانيلا و كريمة الخفق
ثم نضع الخليط في ماكينة الايسكريم ل35 د
يقدم بهذا الشكل
يتبع
رد: عـآلم الآيـس كــريـم..!!
ايس كريم الفانيلا السهل والسريع
المقادير
950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية )
1كوب سكر
املعقة فانيلا
2كوب كريمة خفق
الطريقة
نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب
ثم نضيف مقدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك
ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم
ويترك ل25 د
وهذا شكله بعد انتهاء المدة
لتقديم
يصب فوقه القليل من الفانيلا
يقدم مع الفراولة والجوز
المقادير
950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية )
1كوب سكر
املعقة فانيلا
2كوب كريمة خفق
الطريقة
نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب
ثم نضيف مقدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك
ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم
ويترك ل25 د
وهذا شكله بعد انتهاء المدة
لتقديم
يصب فوقه القليل من الفانيلا
يقدم مع الفراولة والجوز
مع شرائخ الجوز المحمصة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأربعاء أغسطس 11, 2010 8:41 am من طرف sheima
» رمضان مبارك
الأربعاء أغسطس 11, 2010 7:11 am من طرف sheima
» اجمل و اروع مسجات رمضان ~ رسائل رمضانية 1431 2010
الثلاثاء أغسطس 10, 2010 5:50 pm من طرف sheima
» Outlandish- Look Into My Eyes
الثلاثاء أغسطس 10, 2010 9:45 am من طرف sheima
» maher zein
الثلاثاء أغسطس 10, 2010 9:42 am من طرف sheima
» Maher Zain - Open Your Eyes with Lyrics
الثلاثاء أغسطس 10, 2010 9:33 am من طرف sheima
» always be there with lyric by maher zain
الثلاثاء أغسطس 10, 2010 9:21 am من طرف sheima
» ماهر زين انشاء الله
الثلاثاء أغسطس 10, 2010 9:13 am من طرف sheima
» ارواحوا تضحكو
الثلاثاء أغسطس 10, 2010 9:06 am من طرف sheima